Siyah Susam Hakkında Detaylı Bilgi Siyah susam, Asya mutfağında yüzyıllardır kullanılan özel bir susam türüdür. Son yıllarda Türkiye’de de mutfaklarda ve pastacılık ürünlerinde kendine yer bulmaya başlamıştır. Genellikle çörekotu ile karıştırılsa da siyah susam ve çörekotu tamamen farklı bitkilerdir. Siyah susam, Sesamum indicum adlı bitkiden elde edilirken, çörekotu farklı bir familyaya aittir.
Siyah susamın en belirgin özelliklerinden biri, koyu rengi ve kendine özgü yoğun aromasıdır. Bu özelliği sayesinde hem tat hem de görsellik açısından yemeklere karakter katar. Özellikle ekmek üstü süslemelerinde, simit çeşitlerinde, salatalarda, Asya usulü soslarda ve tatlı tariflerinde tercih edilir. Fırınlandığında hafifçe çıtırlaşır ve aroması belirginleşir.
Kavrulmuş veya çiğ olarak kullanılabilen siyah susam, geleneksel tariflerde olduğu kadar modern tariflerde de kendine yer bulur. Özel menülerde, restoran sunumlarında ve gurme ürünlerde sıklıkla tercih edilen bu malzeme, estetik sunumlara katkı sağlar.
Yoğun rengi ve farklı tadıyla klasik beyaz susamdan ayrılan siyah susam, rafine mutfakların ve özgün tariflerin vazgeçilmez bileşenlerinden biridir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.