Istranca Ormanlarını bir kavanozda hayal edin.

Istranca Ormanlarının doğal ağaç örtüsü meşeliktir, bölgenin bitki flora çeşitlilik açısından çok zengindir. Bu coğrafyada bal yapan arılarımız hem meşe ağaçlarında bulunan meşe palamudu özünden hem de bölgedeki bitki örtüsünden faydalandıkları için meşe balı hem çiçek ham de ağaç balı özellikleri taşır. Kendine has aromatik bir tadı vardır ve diğer ballara göre rengi daha koyudur. Lezzetli bir bal olmasına artı olarak doğal antioksidandır.

Kovanlarda hazır mama kullanılmadığı için hakiki baldır.

Prolin değeri (Bitki çeşitliliği) zengindir. Hakiki balda aranan en önemli özellik budur.

Düşük şeker oranı , kendine has aroması ile lezzetli bir baldır.

Araştırmalarca Meşe balının diğer bal kaynaklarına göre fenolik bileşenler açısından daha zengin olduğu ve diğer ballara göre 5 kat daha fazla antioksidan içerdiği gözlenmiştir. Bu da meşe balının vücudun savunma sistemini kuvvetlendirici etki demektir.